蒸飯柜是一種利用電和燃氣加熱，蒸煮米飯的大型廚房家電設備。其內部采用不銹鋼盤作為容器，將大米和水放好后，設備會將米蒸熟。

蒸飯柜底下會有一個儲水箱，在蒸飯柜工作的時候，設備是密封的環境，所以設備采用的是自動補水的方式。要想實現蒸飯柜液位檢測，則可以在水箱上裝一個液位開關，當液位下降時，液位開關會輸出無水信號，設備接收到信號會控制補水，當液位補給到液位傳感器的位置時則判斷為有水。

市面上很多蒸飯柜采用的都是不銹鋼型浮子液位開關，可靠性低，會出現不穩定的情況。而光電液位開關不受溫度、密度等因素的影響，具有較高的精度和穩定性。而且頭部接觸的液體的材質是食品級，更安全衛生。

與浮子水位開關相比，紅外水位開關體積更小，價格更低。